Carnavales de Alsasua (Navarra). A ultima hora de martes de carnaval, Alsasua se transforma en un akelarre. Personajes con cuernos, espalderos de lana de oveja, pantalones azules de mahón y abarcas negras salen como locos para sembrar el terror en la villa. Son los Momotxorros. En sus manos llevan un sarde o tridente con el que atemorizan a todo el que pase a su alrededor. Una parte importante de la vestimenta es la sábana empapada de sangre que les cubre toda la espalda. Asimismo esconden su cara detrás de un pañuelo
Archivos Mensuales: febrero 2013 - Paginas 2
Carnavales de Unanua (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 11 febrero, 2013
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Carnavales de Unanua (Navarra). Situada a los pies de la mole montañosa de Beriain, el pequeño concejo de Unanua celebra su martes de carnaval de manera particular. A primeras horas de la mañana los mamuxarros, comienzan a imponer su ley por las calles. Van vestidos de blanco con una pañuelo de colores en la cintura. Llevan también unos cascabeles pero uno de los rasgos fundamentales es la careta metálica que les cubre la cara. Portan asimismo una largas varas con las que amenazan y pegan a quien se cruce en el camino. Son típicas las persecuciones a las jóvenes locales que tras su captura, se arrodillan y besan la rodilla del mismo mientras les hacen la cruz en la frente. La mañana termina con un amaiketako en los aledaños de la iglesia.
Carnavales de Lantz (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 11 febrero, 2013
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Carnavales de Lantz (Navarra). Mañana martes de carnaval tenemos la oportunidad de conocer otro de los carnavales rurales mas auténticos de Navarra. Lantz, se encuentra a muy pocos kilómetros de Pamplona en pleno valle de Ultzama. Los personajes principales de este carnaval son:
Miel Otxin, un malvado bandido, representado por un muñeco de varios metros de altura con los brazos en cruz, con una blusa estampada azul. En la cabeza lleva un sombrero cónico profusamente decorado. La noche del martes será quemado en una hoguera mientras los vecinos bailan a su alrededor.
Ziripot: personaje gordinflón vestido de tela de saco relleno de paja que le hace muy dificil el caminar.
Zaldiko: personaje mitad hombre, mitad caballo que persigue a Ziripot hasta tirarle a suelo
Arotzak: los herreros, vestidos con sacos y portadores de martillos y tenazas para herrar al zaldiko
Txatxos: gente del pueblo vestida de ropas viejas y coloridas y con la cara tapada, portan una escoba con la que hostigan a todos los presentes
Carnavales de Bera (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 9 febrero, 2013
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Carnavales de Bera (Navarra). Mañana domingo 10 de Febrero, las calles de Bera se llenaran de color. Una gran comparsa de mas de 40 parejas de inude eta artzaiak (nodrizas y pastores) desfilaran por las calles del pueblo. En su camino bailaran tres danzas tipicas. En Bera se intercambian los papeles, ellas son los pastores con sus bigotes y barbas de varios días y ellos son las nodrizas con sus labios colorados y maquillajes. En uno de los momentos del baile lanzan al aire sus muñecos..
La comitiva recorre los barrios del pueblo y van acompañados por la Banda Local y por un vehículo con Aita Joxepe (Momo), sus pajes, enfermeras…Merece la pena acercarse a esta población Navarra. Esperemos que la climatología nos dé una tregua.
Gastronomía y alimentación saludable.5
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 4 febrero, 2013
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Continuamos con la serie sobre gastronomía y alimentación saludable 5, objetivo de Delikatuz, el centro de alimentación y gastronomía afincado en Ordizia con el fin de crear un espacio para el paladar y la salud. Para el paladar porque se dan a conocer las texturas y sabores de la tierra. Salud porque nos habla de los alimentos, de dietas equilibradas, de trastornos de la alimentación.
En colaboración con varias escuelas de cocina de Gipúzkoa tuve el gusto, nunca mejor dicho, de realizar varias sesiones de fotos en dichas escuelas. Fruto de esas sesiones son un primer libro y una serie de fichas que editan regularmente. En este cuarto post os presento los platos presentados por la Escuela de Cocina El Txoko del Gourmet.
Solomillo de ternera glaseado al vodka con verduritas en tempura
Foto del mes de Febrero de mi calendario 2013
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 1 febrero, 2013
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Foto del mes de Febrero de mi calendario 2013. Cambiamos de mes, entramos ya en Febrero y pasamos pagina en mi calendario 2013 dedicado temáticamente al flysch de Zumaia – Deba. Como veréis se trata de fotografías en blanco y negro de los miles de rincones que alberga este zona de la Cornisa Cantábrica. Si aun no lo conocéis , no se a qué estáis esperando., Los que ya habéis pasado por allí daros otra vuelta. El flysch, por los efectos del mar, está continuamente cambiando. Espero que os guste.
